Pieczywo jest nie tylko zdrowe, ale również zawiera mało kalorii

Chleb jest bardzo lubianym i podstawowym pożywieniem człowieka, a występuje w szerokiej gamie smaków, w różnym składzie i o różnej zawartości składników odżywczych.

W sprzedaży znajdziemy chleb pszenny, mieszany, pełnoziarnisty, żytni, orkiszowy, graham, bułki wrocławskie, pieczywo na zakwasie, bajgle, precle, kajzerki i wiele innych rodzajów pieczywa spożywanego na co dzień. Pomimo niesłusznego oskarżenia o przyczynianie się do tycia, chleb nadal pozostaje podstawą naszej codziennej diety i cieszy się dużą popularnością wśród konsumentów. Dla wielu osób bardzo ważne jest, aby każdego dnia chleb znajdował się na ich rodzinnym stole. Dodatkowo pieczywo ma odpowiednie wartości odżywcze pomagające nam zachować zdrowie i siłę. Chleb jest doskonałym źródłem węglowodanów złożonych, które dostarczają organizmowi potrzebnej mu energii i odgrywają ważną rolę w równoważeniu poziomu glukozy we krwi. Niektóre rodzaje pieczywa, takie jak chleb razowy, mają wysoką zawartość błonnika, który wzmacnia działanie układu pokarmowego. Większość rodzajów chleba zawiera białka roślinne o niskiej wartości odżywczej i bardzo mało tłuszczów. Pieczywo zawiera również witaminy z grupy B, które przyczyniają się do metabolizmu białek, a także do budowy i prawidłowego funkcjonowania komórek organizmu.

Witamina E jest skutecznym przeciwutleniaczem zdolnym do rozpuszczania skrzepów tworzących się we krwi, a także pomagającym zachować młodość.

Pieczywo zawiera również wiele mikroelementów, takich jak żelazo, potas, wapń i selen, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie na wiele różnych sposobów. Żelazo odgrywa ważną rolę w rozwoju i dotlenieniu komórek, potas przyczynia się do zrównoważonego działania komórek, wapń wpływa na gęstość kości oraz ogólną odporność i zdrowie, podczas gdy selen jest silnym przeciwutleniaczem. Piekarnie z Poznania są znane z wyrobów wysokiej jakości i chętnie kupowanych przez konsumentów. Najzdrowszym rodzajem pieczywa i najbogatszym w składniki odżywcze jest chleb razowy wyprodukowany na zakwasie.